“這個(gè)青貯飼料主要原材料就是麥秸、玉米秸、花生秧、野草等，它帶有一絲酸甜，營(yíng)養(yǎng)豐富，易于保存……”走進(jìn)位于龍門鎮(zhèn)樂至黑山羊科技小院，西南民族大學(xué)教授史海濤正在給研究生上課。

“黑山羊體型一般都比較小，繁殖率一般不高，但樂至黑山羊有個(gè)優(yōu)點(diǎn)，其中一部分群體，繁殖性能很高，別的羊一胎可以生一到兩個(gè)，樂至黑山羊很多可以生到三個(gè)甚至四個(gè)，但是它的遺傳性能并不穩(wěn)定。”史海濤介紹，從2001年開始，西南民族大學(xué)專家團(tuán)隊(duì)便圍繞樂至黑山羊遺傳選育、科學(xué)飼養(yǎng)、疫病防控和品種審定積極開展技術(shù)服務(wù)工作。樂至黑山羊先后通過(guò)省級(jí)、國(guó)家級(jí)遺傳資源審定，正式命名為“川中黑山羊（樂至型）”，并建立了原種場(chǎng)和產(chǎn)學(xué)研合作基地。

經(jīng)過(guò)培育，樂至黑山羊在繁殖性能和生長(zhǎng)性能方面不斷提升。“現(xiàn)在的樂至黑山羊具有體格大、四肢粗壯、前期生長(zhǎng)發(fā)育快、產(chǎn)肉性能好、遺傳性穩(wěn)定等特點(diǎn)。”西南民族大學(xué)畜牧獸醫(yī)學(xué)院動(dòng)物醫(yī)學(xué)系系主任張煥容介紹。

近年來(lái)，樂至積極打造以“一黑一白”“一花一木”為主導(dǎo)的特色產(chǎn)業(yè)品牌。“其中‘一黑’指的就是‘樂至黑山羊’，經(jīng)過(guò)優(yōu)選，樂至黑山羊因其肉質(zhì)細(xì)嫩、鮮香不膩、無(wú)膻味的特點(diǎn)，在川內(nèi)以及沿海地區(qū)頗受市場(chǎng)青睞。”樂至縣農(nóng)業(yè)農(nóng)村局相關(guān)負(fù)責(zé)人介紹，據(jù)統(tǒng)計(jì)，2023年全縣山羊存欄34.84萬(wàn)只、出欄63.12萬(wàn)只，產(chǎn)值約11億元，其中黑山羊占比85%。

“樂至黑山羊種羊目前主要銷往湖北、湖南、云南、貴州、重慶等地，鮮肉主要銷往上海、廣東、福建這些地方。”樂至縣川宗羊業(yè)有限公司董事長(zhǎng)毛劍介紹，行情好的時(shí)候，樂至黑山羊活體價(jià)格可達(dá)到23元-28元一斤，鮮肉現(xiàn)在接近40元一斤，價(jià)格基本上比其他品種的山羊高出45％左右。（杜燦 樂至融媒 唐文瑞 謝義 周媛）