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成都青羊:文殊坊街區(qū)上新“互聯(lián)網(wǎng)+透明餐廳”消費(fèi)者看得清楚吃得放心

來(lái)源:中國(guó)網(wǎng) 時(shí)間:2023-12-23 13:38:46 編輯:楊海藍(lán) 點(diǎn)擊:
文殊坊作為成都最具歷史底蘊(yùn)的場(chǎng)景之一,其全新東片區(qū)在今年4月底正式開(kāi)放后,乘上新消費(fèi)與新中式文化的熱潮,吸引了更廣泛年輕市民和游客的目光。
最近,文殊坊又上新了,這次上新的是“互聯(lián)網(wǎng)+透明餐廳”,以后在手機(jī)上點(diǎn)文殊坊街區(qū)的外賣(mài),就能看到后廚的操作。
12月21日下午,筆者跟隨安裝工人來(lái)到文殊坊街區(qū)位于青羊區(qū)金馬街的牛三寶小吃,雖然已經(jīng)過(guò)了午餐高峰期,店里的工作人員依然在忙碌著準(zhǔn)備外賣(mài)。安裝人員將攝像頭安裝在廚房屋頂,只要聯(lián)網(wǎng),餐廳的實(shí)時(shí)畫(huà)面將推送到市場(chǎng)監(jiān)管局的系統(tǒng)里,全部安裝完畢之后,大家點(diǎn)文殊坊街區(qū)的外賣(mài),就可以在美團(tuán)上看到餐廳的后廚。安裝工人說(shuō),“為了不影響商家的正常營(yíng)業(yè),一般選擇在午高峰以后安裝,近段時(shí)間將陸續(xù)安裝調(diào)試完畢。”
“越來(lái)越多的游客和本地人喜歡來(lái)文殊坊街區(qū)游玩消費(fèi),街區(qū)目前集中50家大大小小的餐飲店,選擇在這里落地‘互聯(lián)網(wǎng)+透明餐廳’,希望可以讓消費(fèi)者安心。”青羊區(qū)市場(chǎng)監(jiān)管局相關(guān)負(fù)責(zé)人介紹,50戶(hù)餐飲安裝完畢之后,會(huì)將后廚動(dòng)態(tài)視頻信息同步于美團(tuán)平臺(tái),讓線(xiàn)上消費(fèi)群體可觀(guān)、可感。
“這樣的方式對(duì)于商家和顧客來(lái)說(shuō)都是一件非常好的事情。”牛三寶小吃店長(zhǎng)表示,商家、消費(fèi)者互相監(jiān)督,共同守護(hù)舌尖上的安全。
筆者了解到,這也是繼西南地區(qū)首條“網(wǎng)絡(luò)餐飲食品安全示范街”奎星樓街之后的又一餐飲食品安全示范街的打造。2021年,奎星樓街區(qū)的“餐飲食品安全示范街”是一次探索嘗試,旨在通過(guò)探索網(wǎng)絡(luò)食品經(jīng)營(yíng)“新監(jiān)管”模式,以實(shí)現(xiàn)食品安全線(xiàn)上線(xiàn)下“監(jiān)測(cè)監(jiān)管一體化”為總體目標(biāo),補(bǔ)齊監(jiān)管短板,確保人民群眾舌尖上的安全。
青羊區(qū)從落實(shí)食品安全“兩個(gè)責(zé)任”著眼,從創(chuàng)建“網(wǎng)絡(luò)餐飲食品安全示范街”入手,確保網(wǎng)絡(luò)食品安全。今年,又把這一模式在文殊坊街區(qū)推廣,旨在提升旅游景區(qū)食品安全保障水平,持續(xù)發(fā)揮示范單位的引領(lǐng)、帶動(dòng)、輻射作用,營(yíng)造安全放心的消費(fèi)環(huán)境。接下來(lái),將進(jìn)一步擴(kuò)大“互聯(lián)網(wǎng)+透明餐廳”的覆蓋面,通過(guò)示范引領(lǐng)帶動(dòng)更多餐飲企業(yè)加入“透明餐廳”行列,提高餐飲行業(yè)經(jīng)營(yíng)水平,讓更多消費(fèi)者看得清楚、吃得放心。(溫彩苓)

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