執(zhí)法人員以餐飲集中區(qū)的燒烤商戶為重點檢查對象，以牛羊肉、豬肉制品為重點檢查品類，對燒烤經(jīng)營戶證照公示上墻、從業(yè)人員健康管理、加工制作場所環(huán)境衛(wèi)生、原材料進貨查驗、索證索票、食品原料貯存、餐飲具清洗消毒、一次性餐具使用情況等情況逐一進行了檢查。檢查中，執(zhí)法人員還就食品安全法律法規(guī)、相關(guān)衛(wèi)生知識以及攀枝花市創(chuàng)建國家食品安全示范城市相關(guān)要求等對從業(yè)人員進行宣傳教育，并強調(diào)要嚴(yán)格履行經(jīng)營者主體責(zé)任，不斷提高食品安全意識。此次夜查，共檢查燒烤店86家，針對檢查中發(fā)現(xiàn)的餐飲具消毒不規(guī)范、食品原料索證索票不齊全、食品生熟混放等問題，執(zhí)法人員已現(xiàn)場要求整改，并對環(huán)境衛(wèi)生較差的燒烤店下發(fā)了《整改通知書》。

下一步，鹽邊縣市場監(jiān)管局將繼續(xù)加強轄區(qū)燒烤店等餐飲服務(wù)單位監(jiān)管，消除食品安全隱患，為轄區(qū)群眾營造一個放心、安全的消費和就餐環(huán)境。（陳麗紅）