近日，樂(lè)山市井研縣“研溪濕地 音你而來(lái)”2023年帳篷音樂(lè)嘉年華活動(dòng)在研溪濕地公園盛大開(kāi)幕。為有效預(yù)防食品安全事故發(fā)生，確保音樂(lè)節(jié)順利進(jìn)行，井研縣市場(chǎng)監(jiān)管局依據(jù)《重大活動(dòng)餐飲服務(wù)食品安全監(jiān)督管理規(guī)范》，認(rèn)真落實(shí)屬地責(zé)任，做好活動(dòng)跟進(jìn)，進(jìn)行全過(guò)程監(jiān)管，全力保障音樂(lè)節(jié)食品安全。
高度重視，提前部署。為做好音樂(lè)節(jié)的食品安全保障工作，井研縣市場(chǎng)監(jiān)管局執(zhí)法人員提前介入，約談主辦方，要求嚴(yán)格履行食品安全主體責(zé)任，并對(duì)音樂(lè)節(jié)的供餐單位進(jìn)行資質(zhì)審核，要求供餐單位簽訂并遞交《食品安全責(zé)任承諾書(shū)》，審查了供餐單位的菜譜菜單，剔除更換了個(gè)別高風(fēng)險(xiǎn)菜肴，對(duì)食品從業(yè)人員開(kāi)展食品安全知識(shí)培訓(xùn)，指導(dǎo)督促供餐單位做好餐飲服務(wù)食品安全工作，嚴(yán)防食品安全事故發(fā)生。
現(xiàn)場(chǎng)檢查，全力保障。由局分管領(lǐng)導(dǎo)帶隊(duì)全天候不定時(shí)開(kāi)展監(jiān)督檢查，對(duì)食品經(jīng)營(yíng)單位進(jìn)貨查驗(yàn)、索證索票、人員管理、加工過(guò)程、環(huán)境衛(wèi)生等關(guān)鍵環(huán)節(jié)進(jìn)行監(jiān)督檢查，要求食品經(jīng)營(yíng)單位在售商品明碼標(biāo)價(jià)，現(xiàn)場(chǎng)對(duì)不符合要求的經(jīng)營(yíng)行為和食品加工行為進(jìn)行糾正，督促立整立改。
此次保障活動(dòng)期間，井研縣市場(chǎng)監(jiān)管局共出動(dòng)執(zhí)法人員30余人次，現(xiàn)場(chǎng)督促整改食品安全隱患13個(gè)，處置不符合食品安全標(biāo)準(zhǔn)食品原料5公斤，未發(fā)生一起食品安全投訴或食品安全事故。伴隨著最后一曲音樂(lè)的旋律，4日晚10點(diǎn)音樂(lè)節(jié)落下了帷幕，井研縣市場(chǎng)監(jiān)管局圓滿完成了本次食品安全保障工作。（王建偉）
