提前謀劃，安排部署到位。在“五一”節(jié)來臨之際，峨邊縣市場監(jiān)管局堅持擰緊食品安全“閥門”不松動，召開節(jié)前食品安全重點工作部署會，就節(jié)日期間食品安全監(jiān)管、值班值守等工作進行部署和強調，進一步壓實責任，強化執(zhí)行。

監(jiān)督檢查，消除風險隱患。以旅游沿線、景區(qū)、城區(qū)大中型餐飲單位、農貿市場、商超、食品批發(fā)商等為重點。通過檢查生產經營單位主體資格、從業(yè)人員健康證、制度落實、進貨查驗、索票索證、食品原材料采購、餐飲具清洗消毒、環(huán)境衛(wèi)生、三防設施等情況，加強對重點品種、重點區(qū)域和重點環(huán)節(jié)的食品安全監(jiān)管。

食品抽檢，保障產品質量。以消費集中的農貿市場、超市、餐飲店為重點抽檢區(qū)域，以節(jié)日期間消費量大及食品安全風險高發(fā)的糧食加工品、食用油及其制品、蛋制品、蔬菜制品、肉制品等重點食品進行抽檢，重點檢查重金屬含量以及易超量使用的食品添加劑等重點指標項目。

宣傳教育，營造共治氛圍。結合“五一”及食品安全“兩個責任”工作開展的特殊節(jié)點，通過懸掛橫幅、發(fā)放宣傳手冊、現(xiàn)場講解等方式向群眾大力宣傳食品安全相關知識、有關政策，普及食品安全知識，營造出人人關心、人人重視食品安全的社會氛圍。

截至目前，共計檢查各類食品生產經營單位230余家，抽檢食品45批次，對檢查中發(fā)現(xiàn)的環(huán)境衛(wèi)生較差、食品未按要求存放、索證索票不齊全等12個問題，已責令經營者立即整改。下一步，峨邊縣將加大食品安全監(jiān)管力度，嚴防嚴控食品安全風險，竭盡全力守護好人民群眾“舌尖上的安全”。（彭小龍）