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四川疫情后的首場(chǎng)婚禮:自助餐、一桌四五人

來源:成都商報(bào)    時(shí)間:2020-03-30 09:51:54    編輯:謝川霞


 

現(xiàn)場(chǎng)餐桌彼此間隔較遠(yuǎn)
 
婚宴實(shí)行分餐制
 
  3月29日12時(shí)08分,一場(chǎng)婚禮在位于成都東三環(huán)附近的一家喜宴中心舉行。這也是該中心在新冠疫情下,自1月25日四川全面禁止群體性聚餐以來,停業(yè)兩個(gè)多月后,迎來的首場(chǎng)婚禮宴席。而在3月26日,一場(chǎng)僅有幾十人的婚禮在位于成都溫江的一家酒店舉行。據(jù)酒店董事長(zhǎng),也是四川省婚慶協(xié)會(huì)副會(huì)長(zhǎng)的汪靜介紹,這是疫情之后,四川舉辦的首場(chǎng)婚禮。
 
  四川省婚慶行業(yè)協(xié)會(huì)會(huì)長(zhǎng)王亦平預(yù)計(jì),受疫情影響,前期積壓延期的婚禮大量改期,在后續(xù)疫情進(jìn)一步好轉(zhuǎn)、穩(wěn)定的情況下,下半年9月、10月將迎來婚禮高峰,而傳統(tǒng)較冷淡的6、7、8月也將出現(xiàn)“淡季不淡”的情況。
 
  第一場(chǎng)婚禮 自助餐 每?jī)尚r(shí)消毒一次
 
  在四川新冠肺炎疫情應(yīng)急指揮部發(fā)布第14號(hào)公告后的第二天(3月26日)下午5點(diǎn)30分,一場(chǎng)僅有幾十人的婚禮在成都一家酒店的草坪上舉行。
 
  現(xiàn)場(chǎng),婚禮主持人嘯天分享了新人的愛情故事,“他們相愛7年,中途新娘前往國(guó)外求學(xué)……”
 
  據(jù)介紹,此前新娘在國(guó)外參加過一個(gè)學(xué)姐在庭院舉辦的婚禮,于是她也想要一場(chǎng)戶外婚禮?;槎Y本來定在一月底舉行,由于1月24日四川啟動(dòng)重大突發(fā)公共衛(wèi)生事件一級(jí)響應(yīng),嚴(yán)格管理各種形式的公眾聚集活動(dòng),他們的婚禮不得不延期。
 
  新人一直期待著解禁那天,時(shí)刻關(guān)注新聞,并與酒店保持聯(lián)系。3月25日,他們終于等來可以舉辦的消息。
 
  “我們也一直在等待解禁的這一天。”酒店?duì)I銷總監(jiān)彭女士說,25日凌晨,正式文件出來后,她們一大早就跟這對(duì)新人取得聯(lián)系,當(dāng)天下午6點(diǎn)左右雙方就把婚禮時(shí)間敲定,“從聯(lián)系新人到確定時(shí)間,全程只花了十幾個(gè)小時(shí)。”
 
  彭女士說,由于是疫情后舉辦的宴席,所以也進(jìn)行了“定制”。首先婚禮在戶外舉辦,保證了通風(fēng)。其次,酒店對(duì)婚禮的規(guī)模進(jìn)行了控制。通過篩選,婚禮只邀請(qǐng)了少部分的親戚朋友參加,“大約60人。”
 
  同時(shí),來參加婚禮的賓客都是近一個(gè)月在成都范圍內(nèi)活動(dòng)的客人,進(jìn)入酒店前都需要登記身份證信息、戴口罩、測(cè)量體溫、查看健康碼等。
 
  最后在用餐環(huán)節(jié),除環(huán)境要保證通風(fēng)外,原本十人一桌的宴席改為4至5人一桌,采取自助取餐形式,都要求使用公勺公筷。
 
  彭女士介紹,以上的“定制”服務(wù),早在酒店還未正式復(fù)工時(shí)就已提前做好準(zhǔn)備。酒店方面的所有工作人員必須佩戴口罩,做好體溫檢測(cè),酒店內(nèi)每?jī)尚r(shí)進(jìn)行一次消毒工作等。
 
  另一場(chǎng)婚禮
 
  隔一桌擺一桌
 
  每?jī)傻啦艘浑p公筷
 
  3月29日12時(shí)08分,成都東三環(huán)附近的一家喜宴中心內(nèi),賓客落座,音樂響起,新郎周先生和新娘吳女士站在聚光燈下。主持人手握話筒:“這是一場(chǎng)特殊時(shí)期的婚禮,一開始我們都無法確定大家是否能夠如約到場(chǎng)……”
 
  “原本我們計(jì)劃改期,改到國(guó)慶節(jié)去,沒想到26號(hào)的時(shí)候接到了這邊(喜宴中心)的電話說可以辦了。”新娘父親吳先生介紹,這場(chǎng)婚宴在去年就已訂下,共計(jì)40桌左右,“因?yàn)橐咔橛绊?,禁止辦宴席,我們就做了兩手準(zhǔn)備。如果到3月29日不能辦就改期,能辦就繼續(xù)辦。”
 
  吳先生介紹,因?yàn)榻顒偨K止不久,疫情也沒有完全解除,原本40桌的計(jì)劃,最后減少到20桌左右。
 
  成都商報(bào)-紅星新聞?dòng)浾咴谘缦F(xiàn)場(chǎng)看到,所有前來參加宴席的客人和車輛在進(jìn)入喜宴中心大門時(shí),都必須先做好登記測(cè)溫,才能入場(chǎng)。
 
  “今天是我們開業(yè)的第三天,這一場(chǎng)婚禮也是我們開業(yè)來的第一場(chǎng)婚禮。”喜宴中心總經(jīng)理張應(yīng)烈介紹,在就餐的過程中,采取的措施則主要是,保持宴會(huì)廳的通風(fēng),盡量不使用空調(diào),如果使用也都開著吹風(fēng)模式,以加大室內(nèi)空氣的對(duì)流。在餐桌的擺放上,“平時(shí)是挨著坐,現(xiàn)在我們是隔一桌擺一桌,每桌的就餐人數(shù)也從原來的10人改為8人,并且基本上平均每?jī)傻啦硕紩?huì)有一雙公筷供使用。”
 
  婚禮高峰何時(shí)來?如何錯(cuò)峰?
 
  你不能不知道
 
  超萬場(chǎng)婚禮延期
 
  除了喜宴中心此前預(yù)訂的大量訂單延期外,整個(gè)婚慶行業(yè)在過去兩個(gè)多月里的經(jīng)營(yíng)也受到不小的影響。四川省婚慶行業(yè)協(xié)會(huì)會(huì)長(zhǎng)王亦平介紹,一場(chǎng)婚禮涉及酒店、宴席、婚紗攝影、主持人、婚慶現(xiàn)場(chǎng)搭建等多個(gè)方面,“婚禮辦不了,跟著的這一個(gè)產(chǎn)業(yè)鏈就都會(huì)受到相應(yīng)影響。”
 
  “以成都為例,綜合過去三年成都地區(qū)的結(jié)婚登記人數(shù)大概在10萬對(duì),再結(jié)合一年中適合辦婚禮的周末、節(jié)假日、部分特別的黃道吉日,這樣的天數(shù)在150天左右。”王亦平介紹,“以此計(jì)算,平均每個(gè)月辦婚禮的天數(shù)在12到13天左右,每天大概有500到600場(chǎng)。”
 
  “因此過去的這兩個(gè)多月時(shí)間,加上有些已經(jīng)提前將4月、5月的婚禮進(jìn)行了延期,全成都延遲的婚禮至少在萬場(chǎng)以上。”王亦平說。
 
  九、十月婚禮將扎堆
 
  鑒于此前1到5月份大量婚禮延期,王亦平預(yù)計(jì),如果在疫情穩(wěn)定,政策進(jìn)一步放寬的情況下,下半年將是婚禮的“扎堆期”。具體而言,王亦平介紹,正常情況下,每年的9月及10月都是婚禮高峰期,“一是天氣好,二是有國(guó)慶中秋大假”。而今年受疫情影響,原本就旺的9月、10月將變得更旺,“今年在這兩個(gè)月份辦婚禮的數(shù)量應(yīng)該要比往年增加三成左右,將是一個(gè)高峰期。”另外,對(duì)于處于炎熱夏季的6月、7月、8月,這3個(gè)“淡季”月份也可能出現(xiàn)“淡季不淡”的情況。
 
  王亦平介紹,除了婚期的選擇,還應(yīng)當(dāng)選擇合適的酒店,更重要的是宴會(huì)食品安全和就餐環(huán)境。“應(yīng)當(dāng)更多地提倡和保持好使用公筷公勺的習(xí)慣,同時(shí)就餐間距應(yīng)當(dāng)保持,還要保持好宴會(huì)場(chǎng)所的通風(fēng)效果。”
 
  “另外,如果沒有特別合適的日期也可以適當(dāng)考慮避開扎堆期,在下一年舉辦也是可以的。”王亦平介紹。(紅星新聞?dòng)浾?杜玉全 章玲)

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